Vorspeisen

Fladenbrot-Spieße

Vegetarische Variationen zum Grillen.

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Gefüllte Datteln im Filoteig

Vegetarische Variationen zum Grillen.

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Essen von Wiesen und aus Wäldern

Wiesen und Wälder bieten einen unerschöpfl ichen Vorrat an leckeren Zutaten für gesunde Mahlzeiten.
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Vorspeisen-Bruschette

Mediterranes Essen ist gesund und lebensverlängernd. Vorspeisen können ein leckerer Einstieg in diese Art des Genießens sein.
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Vollkornknäcke mit Avocadoquark

Ein leichtes Frühstück oder als Vorspeise zu verwenden.
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Pastinaken-Cremesuppe

Als Vorspeise für ein leichtes Frühlingsmenü
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Lachs auf Kopfsalat-Erbsen-Sauce

Eine leichte gesunde Vorspeise von Alfons Schuhbeck
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Garnelensalat mit Ingwer-Dressing

Als leichte Vor- oder Hauptspeise mit interessanter Ingwer-Note
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Rote Bete-Ingwer-Suppe

Als Vor- oder leichte Hauptspeise mit interessanter Ingwer-Note. Zusammengestellt von Ruth Hegemann, Ernährungsberaterin DGE der Klinik für Endokrinologie, Diabetologie und Rheumatologie an der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf.
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Schaumsuppe von braunen Linsen

Eine Vor- oder leichte Hauptspeise von Johann Lafer.
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